La nourriture alcaline

La nourriture alcaline neutralise l’acidité et les toxines. Elle est un apport important et nécessaire chez les gens très acides et fortement intoxiqués.

Il n’est cependant pas bon du tout de ne consommer qu’une nourriture alcalinisante. D’abord parce qu’elle n’est pas assez nourrissante par nature et surtout parce que le corps n’a pour seul moyen de lutter contre un excès d’alcalinité que d’évacuer sodium et calcium par les urines.

À l’exception des jus d’herbe de blé (faut pas boire ça), tous les jus de légumes, les fruits entiers et en purée sont alcalinisants.

Un jus de légume se consomme seul à une heure de toute autre nourriture. Les fruits se consomment en faible quantité en milieu de journée. Ils doivent être peu mures et peu sucrés. On préférera les baies.

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