Le miel

Le miel contient naturellement un produit qui ressemble de très prêt à de l’insuline.


Cette simili-insuline transforme les sucres contenus dans le miel en enzymes qui aident à digérer, assimiler et utiliser les protéines.

Le miel est idéal pour aider à digérer les viandes, on peut également en donner aux enfants par petites quantités à chaque fois.

Chauffé au dessus de 33 degrés, le miel commence à s’altérer et perd ses capacités enzymatiques, au dessus de 39 degrés il perd toutes ses bénéfices pour devenir du sucre nocif pour la santé. Ce phénomène est irréversible. Le miel ne devrait jamais être chauffé au dessus de 33 degrés ou stocké en dessous de 7 degrés. Il doit toujours être extrait à froid (les bons miels en France sont extraits à froid, ce n’est pas le cas dans les autres pays du globe).

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